Sortengarten mit über 180 Sorten

Hier ist die Vielfalt der Rebsorten zu bestaunen. Von den tausenden weltweit finden Sie hier über 180 Sorten, thematisch gegliedert: Von den Wildreben aus Europa und Amerika über Tafeltrauben und den typischen Sorten aus verschiedenen Ländern Europas.
Diese Sammlung hat zwei Hauptnutzen:
- Erstens wird Sie für die Sortenkunde in der Berufsschule für Winzer und Weintechnologen, im Bachelor Umweltingenieurwesen und in diversen weiteren Kursen eingesetzt.
- Zweitens dient  sie der Erhaltung der Sorten- und Klonenvielfalt im Schweizer Weinbau. Sie ist eine von vier Sammlungen der Schweiz, die vom Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) unterstützt wird.

Zum Beispiel der weisse Elbling.  Er wurde auch  Elben, Kurzstieler, oder als Schuldenzahler bezeichnet.   Der Name Schuldenzahler weist auf die grosse Erträge hin, im Durchschnitt 60-70hl/ha. Der Anbau nahm im 19. Jahrhunderts zu Gunsten des Räuschlings ab.  „Die Trauben reifen mittelfrüh, faulen bei nasser Witterung etwas leicht und geben einen leichten, nicht gar sauren Wein, der sich zum baldigen Verbrauche besser eignet als auf das Lager.“ (Krauer-Widmer, 1891)