Forschung und Entwicklung

Minimalschnitt-Anlage

Mit Minimalschnitt-Anlagen kann die Laubarbeit im Rebberg auf ein absolutes Minimum reduziert werden. Auf der Halbinsel Au wird dieses vor allem in Australien verwendete System auf die Eignung für die hiesigen Bedingungen geprüft. Erfahrungen aus Deutschland haben gezeigt, dass sich der Ertrag nicht wie gewünscht von selbst auf ein tiefes Niveau senkt. Deshalb laufen zur Zeit Versuche zur Ertragsregulierung mit dem natürlichen Pflanzenhormon Gibberellinsäure.

Untypischer Alterungston

Der Untypische Alterungston UTA ist ein in letzter Zeit häufiger auftretender Fehler bei Weissweinen. In Zusammenarbeit mit der Fachabteilung Getränketechnologie werden auf der Halbinsel Au die Faktoren Stress und UV-Strahlung als mögliche Ursachen für UTA untersucht.

NAP-Projekt Reben / Erhaltung alter Schweizer Rebsorten

In Zusammenarbeit mit der Schweizerischen Kommission für die Erhaltung von Kulturpflanzen SKEK und dem Bundesamt für Landwirtschaft BLW werden auf der Halbinsel Au 140 Rebsorten neu gepflanzt und gepflegt, die ursprünglich aus der Schweiz stammen oder in der Vergangenheit für den Schweizerischen Weinbau von Bedeutung waren. Dazu wird der bestehende Sortengarten umstrukturiert und erweitert.

Im Rahmen dieses Projektes erstellt die Fachstelle Weinbau eine Datenbank mit Weinen, die heute noch von Schweizer Betrieben aus diesen alten Sorten vinifiziert werden. Diese Liste wird hier veröffentlicht. Um diese Datenbank möglichst vollständig zu führen, bitten wir die Betriebe, welche Weine aus alten Sorten in ihrem Sortiment führen, sich bei matthias.brunner@zhaw.ch zu melden.