Betriebe mit Weinen aus alten Sorten
Hier finden Sie eine Liste mit Schweizer Weinbaubetrieben, welche Weine aus alten Sorten in ihrem Sortiment führen. Fehlt Ihr Betrieb? Melden Sie sich bitte bei matthias.brunner@zhaw.ch. Wir sind für alle Ergänzungen sehr dankbar.Die Sorte Räuschling ist im Kanton Zürich noch sehr weit verbreitet. Bis wir die komplette Liste aller Zürcher Räuschling-Produzenten erarbeitet haben, verweisen wir auf die Seiten www.zuercher-wein.ch und www.zuerichseewein.ch. Hier finden Sie zahlreiche Adressen. Räuschling-Produzenten aus anderen Regionen sind unten bereits aufgeführt.
Im Wallis gibt es noch am meisten alte einheimische Sorten. Es würde den Rahmen dieser Liste sprengen, wenn wir alle Walliser Produzenten mit ihren Weinen aus alten Sorten auflisten wollten. Für Weine aus den verbreiteten Sorten Cornalin, Humagne rouge, Petite Arvine, Amigne, Heida (=Païen) und Humagne blanche verweisen wir auf die Seite www.walliserweine.ch.
| Sorte / Betrieb | Ort | Kontakt |
| Bondola | ||
| Stefano Haldemann | Minusio | 091.743.05.53 |
| Azienda Mondò | Sementina | 091.857.45.58 |
| Terreni Alla Maggia | Ascona | www.terreniallamaggia.ch |
| Peter Gauch | Sementina | 091.857.23.21 |
| Bouvier | ||
| Kapfgut | Twann | www.kapfgut.ch |
| Completer | ||
| Plantahof | Malans | www.plantahof.ch |
| Domaine Donatsch | Malans | www.donatsch-malans.ch |
| Anton / Luzi Boner | Malans | www.boner-wein.ch |
| Peter Hermann | Fläsch | 081.302.40.85 |
| Schloss Reichenau / G.B.von Tscharner | Reichenau | 081.641.11.95 |
| Cottinelli | Malans | www.cottinelli.ch |
| Volg | Winterthur | www.volgweine.ch |
| Durize | ||
| André Roduit & Fils | Fully | 027.746.12.59 |
| Domaine de L'Ecole Cantonale d'Agriculture | Sion | 027.606.77.01 |
| Pierre-Antoine Crettenand |
Saillon | 027.744.29.60 |
| Escalier de la Dame | Saxon | 027.744.32.02 |
| Cave Les Follaterres | Fully | 027.746.33.52 |
| Weisser Elbling | ||
| Weingut Schmidheiny | Heerbrugg | www.schmidheiny.ch |
| Reinhard u. Bettina Bachmann | Wil am Rebberg(AG) | 062.875.22.89 |
| Volg | Winterthur | www.volgweine.ch |
| Rebbau Spiez | Spiez | www.rebbau-spiez.ch *ab ca.2007 |
| Peter Wunderlin | Wil am Rebberg | 062.875.25.55 |
| Guido Stohler | Ziefen | 061.931.16.62 elbling@gmx.ch |
| Roter Elbling | ||
| Reinhard u. Bettina Bachmann | Wil am Rebberg(AG) | 062.875.22.89 *nur in guten Jahren |
| Guido Stohler | Ziefen | 061.931.16.32 |
| Roter Eyholzer | ||
| Chanton | Visp | www.chanton.ch |
| Gwäss (=Gouais / Heunisch) | ||
| Chanton | Visp | www.chanton.ch |
| Himbertscha | ||
| Chanton | Visp | www.chanton.ch |
| Isabella | ||
| Delea | Losone | www.delea.ch |
| Kapfgut | Twann | www.kapfgut.ch |
| Lafnetscha | ||
| Chanton | Visp | www.chanton.ch |
| Gregor Kuonen | Salgesch | www.gregor-kuonen.ch |
| Charly & Patrick Wenger |
Salgesch | www.cave-papillon.ch |
| Mondeuse | ||
| Cave Charly Blanc | Versvey/Yvorne | 024.466.51.45 |
| Domaine des Rueyeres | Chardonne | www.domainedesrueyres.ch |
| Jean-Marc Lagger / Domaine de St.Triphon | Saint-Triphon | 024 499 21 62 |
| Abbaye de Salaz | Ollon | www.abbaye-de-salaz.ch/ |
| Pierre-Maurice Carruzzo | Chamoson | www.chamoson.ch/pmcarruzzo/ |
| Henri & Vincent Chollet / Domaine du Graboz | Villette | 021.799.24.85 |
| Plant Robert | ||
| Henri & Vincent Chollet / Domaine du Graboz | Villette | 021.799.24.86 |
| Michel Dubouz & Fils | Epesses | 021.799.27.52 |
| Räuschling (nicht ZH) | für ZH hier --> | www.zuercher-wein.ch und www.zuerichseewein.ch |
| Reinhard u. Bettina Bachmann | Wil am Rebberg(AG) | 062.875.22.89 |
| Weinbaugenossenschaft Schinznach Meinrad Steimer Domaine Nussbaumer | Schinznach Wettingen Aesch (BL) |
www.weinbaugenossenschaft.ch www.steimer-weinbau.ch www.domainenussbaumer.ch |
| ck-Weine C&K. Hartmann | Wil am Rebberg (AG) |
www.ck-weine.ch |
| Nauer Weine |
|
www.nauer-weine.ch |
| Rèze / Resi | ||
| Chanton | Visp | www.chanton.ch |
| St.Jodernkellerei | Visperterminen | www.jodernkellerei.ch |
| Cave Les Sentes | Sierre | www.heymozvins.ch |
| Domaine de L'Ecole Cantonale d'Agriculture | Sion | 027.606.77.00 |
| Domaine du Clos du Château de Ravire | Sierre | 027.455.01.54 |
| Schwarzer Erlenbacher | ||
| Turmgut / Markus Weber | Erlenbach | www.turmgut.ch *nicht in jedem Jahr |
